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牛腱子肉
牛腱子肉

牛腱子肉

  • 所属分类:安格斯牛肉
  • 发布日期:2019-12-04
  • 产品概述

牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉,注意不包括牛屁股上的部分。 腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱,后腿肉称后腱,筋肉相同呈花形。适于炖、焖、酱等。


牛腱子肉


腱子肉是膝关节往上大腿上的肉。有肉膜包裹的,内藏筋,硬度适中,纹路规则,很适合卤味。牛肉是肉类食品牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。

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